Pu erh te - 1st grade

Pu erh er en lagret spesialitet kjent for sin særpregede smak. Denne varianten er fyldig og jordaktig med lett sødme og kjøttfull struktur.

Pu Erh blir regnet som en sort te, men er egentlig en grønn máochá-te. Under lagring fermenterer teen og utvikler smaker helt særegne for denne kategorien. 

Pu erh produseres i Yunnan-provinsen, som ligger i den sydvestlige del av Kina, nær grensen til Vietnam, Laos og Burma. Den er på alle måter helt spesiell. Etter høsting fermenteres den 3-5 gange så lang tid som sort te. Deretter lagres den. I motsetning til all annen te blir Pu-erh bedre, jo lengre den lagres. Det er en meget aromatisk, kraftig te med særegen smak som både er forfriskende og tørsteslukkende. Teen påstås å hjelpe kroppen til å kvitte seg med giftstoffer og har god effekt på fordøyelsen. Pu erh te har vært gjenstand for en rekke helseundersøkelser. Mange av dem har sannsynliggjort påstander om at Pu Erh også sies å kunne redusere kolestrolnivået og mettet fett. Den angis også å ha en viss beroligende effekt.

TILBERDNING

ca. 2 ts pr kopp vann. For mer nøyaktig brygging så benyttes 1,5g pr dl.

Temperatur: 95 C - Trekketid: 2-3 minutter