Aronia (midlertidig utsolgt)

Det er spesielt det høye innholdet av antioksidanter som har gjort at svartsurbær er blitt populær i helsekostbransjen. Nivået av antioksidanter ligger på tilsvarende nivå som det vi finner i nyper.

Frukter av svartsurbær inneholder fargestoffer av typen antocyaniner og karotenoider (cyanidin-3-galaktosid og betakaroten) som virker som antioksidanter. Dessuten inneholder fruktene mye vitaminer, bl.a. vitamin A, E, og B2, og katalyserer opptak av vitamin C. Videre finnes det 20 ganger mer vitamin P (bioflavonoider) i svartsurbær enn i epler og appelsiner. Ellers er det mye av mineraler og sporstoffer som jern, molybden, bor, jod og kalsium. 

Saft som er presset ut av fruktene uten oppvarming, kan inneholde mer enn 1000 mg antocyaniner per liter. I tillegg inneholder saften betennelseshemmende stoffer i tillegg til nevnte mineraler og vitaminer.

Nyere forskning tilsier at høye konsentrasjoner av polyfenoler og antocyaniner kan styrke immunforsvaret, regulere blodtrykket, senke kolesterolinnholdet i blodet, beskytte urinveiene og virke styrkende på hjertet. 

URTENS EGENSKAPER OG VIRKNING

Aroniabær kan virke beskyttende på bl.a. hjerne, hjerte, blodårer og urinveier. Fruktene har ellers vært ansett for å ha immunstyrkende, blodtrykksregulerende, kolesterolsenkende, astringerende og slimløsende egenskaper.

Antocyaniner i bær kan bidra til å hemme harskning av fettstoffer. Blant annet beskytter de LDL-kolesterol mot oksidering, noe som kan være viktig for å forebygge hjertekarsykdom.

Tradisjonelt brukt for beskyttelse mot frie radikaler, som er ansett som medvirkende årsak til en rekke helseproblemer. 

ANVENDELSE/DOSERING

Ca 1-5 gram daglig.

Pulveret kan gjerne tilsettes i en smoothie, yoghurt og musli.