Baobab frukt er godt kjent bl.a. for sitt høye innhold av vitamin C Den innholder er nesten seks ganger mer vitamin C enn appelsin. Frukten inneholder også andre viktige vitaminer, som vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin eller PP).
Frukten sies også å kunne bidraa til å redusere frigjøringen av sukker i blodstrømmen og å kunne redusere stress.
Fruktpulveret er veldig rikt på antioksidanter som er nødvendige for beskyttelse av alle kroppens celler og organer. Antioksidantinnholdet er seks ganger høyere enn i blåbær. I tillegg inneholder den
2 ganger mer antioksidanter enn goji bær, 2 ganger mer kalsium enn melk, 6 ganger mer kalium enn bananer og mer fiber enn epler, aprikoser, bananer.
I afrikansk mytologi blir baobab-treet ansett for å være ”Livets tre” (tilsvarende ”Yggdrasil” i vår egen norrøne mytologi). Baobab-trærne sies å kunne bli opp til 1000 år gamle.
Bruk: Velegnet som søtningsmiddel i f.eks smoothier, yoghurt, frokostblandinger, bakverk og desserter. I Afrika er det også vanlig å blande baobabpulveret i vann, som en næringsrik tørstedrikk. Pulveret er også mye brukt som tykningsmiddel i supper, sauser og syltetøy.
Anbefalt dosering er inntil 3 teskjeer daglig.
Les mer om både tro, overtro og viten om Afrikas Yggdrasil (livets tre) her: https://www.wwf.no/bibliotek/naturen_naa/baobab/