Maquibær vokser på forholdsvis små trær som er hjemmehørende i Sør-Amerika, særlig i det sørlige Chile. Trærne blir ca 4-5 meter og er eviggrønn. Dens latinske navn er Aristotelia chilensis. I kulturen til Mapuche, chilenske innfødte innbyggere, er denne planten hellig og symboliserer "god vilje". Bærene og bladene har blitt mye brukt i folkemedisin i Chile i århundrer. Lokalbefolkningen tror også det kan forbedre deres levetid.
Nylig vitenskapelig forskning har vist at maqui bær har veldig høyt innhold av antioksidanter. Frie radikaler er hovedårsakene til mange kroniske tilstander og sykdommer, mens antioksidanter kan gjøre det mulig for kroppen vår å bli kvitt skadelige frie radikaler som faktisk kan forårsake for tidlig aldring og sykdom. I denne forstand har maqui bær avgiftende og anti-aldrings egenskaper.
Vårt rå maquipulver er laget ved hjelp av frysetørkingsteknologier. Med denne metoden utsettes ikke råvaren for høye temperaturer, og opprettholder dermed sine fysiske, kjemiske, biologiske og organoleptiske egenskaper.
Bærene sies også å kunne redusere betennelse, stabilisere blodsukker og å være gunstig med tanke på hjertehelse. De er også brukt for å forbedre øyne-helse, og i forbindelse med tarmbalanse. Maqui bær inneholder bl.a. vitamin A, C, B1 og B3 samt mineralene jern, kalsium, magnesium og kalium.
ANVENDELSE OG DOSERING
Tilsett opptil en spiseskje maqui bærpulver til smoothies, yoghurt eller finn dine egne anvendelsesområder.