Hvordan lage tinktur
Tinktur høres kanskje litt avansert ut, men prinsippet er egentlig ganske enkelt.
En tinktur er et uttrekk av plantemateriale i alkohol. Alkohol er god til å trekke ut en rekke av plantens bestanddeler, og samtidig fungerer den som et konserverende medium. Tinkturer har lange tradisjoner innen urtekunnskap og kan lages av mange forskjellige urter.
Det viktigste er å vite hva du lager, hvilken plante du bruker og hvordan den skal håndteres.
Du trenger
Tørket urt etter eget valg
Alkohol med egnet styrke, for eksempel vodka
Et rent glass med tett lokk
En fin sil, et klede eller et kaffefilter
En ren mørk flaske med dråpeteller eller annet egnet lokk
Velg gjerne en mild og nøytral alkohol uten mye egen smak.
Slik gjør du
Ha den tørkede urten i et rent glass.
Hell alkoholen over slik at urten er helt dekket.
Sett på lokket og plasser glasset mørkt og kjølig.
La uttrekket stå i flere uker. Vend glasset forsiktig med jevne mellomrom, og kontroller at plantematerialet fortsatt er dekket av alkohol.
Når uttrekket har fått ønsket farge og aroma, siler du bort urten.
Press forsiktig ut væsken fra plantematerialet og filtrer gjerne tinkturen en ekstra gang dersom du ønsker et klarere resultat.
Hell tinkturen over på en ren, mørk flaske og merk den med navn på urten, alkoholstyrke og dato.
Hvor lenge skal den trekke?
Det finnes ikke én riktig trekketid for alle urter.
Noen plantematerialer trekker relativt raskt, mens andre trenger lengre tid. Som et enkelt utgangspunkt kan du la en tinktur trekke i rundt 2–4 uker og følge med på utviklingen underveis.
Farge, aroma og smak kan fortelle mye om hvordan uttrekket utvikler seg.
Hvilke urter kan brukes?
Det finnes svært mange urter som tradisjonelt har vært brukt til tinkturer.
Du kan for eksempel lage tinktur av peppermynte, sitronmelisse, løvetannrot eller ingefær.
Men urter er forskjellige, og alkoholstyrke og fremgangsmåte kan ha betydning for hva som trekkes ut. Derfor er det lurt å undersøke den enkelte urten før du begynner.
Dette er også grunnen til at det kan være morsommere å begynne med én enkelt urt fremfor å blande mange forskjellige.
Hva brukes tinkturer til?
Tinkturer har tradisjonelt blitt brukt på mange forskjellige måter, men det er viktig å skille mellom tradisjonell bruk og det som faktisk er dokumentert gjennom forskning.
En tinktur bør derfor ikke fremstilles som en behandling for sykdom eller som et alternativ til medisinsk behandling.
Og siden tinkturer inneholder alkohol, passer de ikke for alle.
Oppbevaring
Alkohol gjør tinkturer langt mer holdbare enn vannbaserte urteuttrekk.
Oppbevar likevel flasken mørkt, kjølig og godt lukket. Merk alltid flasken tydelig med innhold og dato.
Oppbevar tinkturer utilgjengelig for barn.
En liten urteprosess
Det fine med å lage tinktur er egentlig selve prosessen.
Du begynner med en tørket plante og lar alkoholen gjøre jobben over tid. Etter noen uker har du et konsentrert urteuttrekk som har fått både farge, aroma og karakter fra planten.
Det er en enkel metode, men også en fin anledning til å bli bedre kjent med hvordan ulike plantematerialer oppfører seg.
Begynn med én urt.
Observer.
Smak aldri på ukjente planter.
Og lær deg planten du arbeider med før du lager uttrekk av den.
Det er kanskje den viktigste delen av hele prosessen.
