Hvordan lage tinktur av urter

En tinktur er et urteuttrekk laget med alkohol.

Det høres kanskje litt avansert ut, men selve prinsippet er enkelt: Du legger urten i alkohol og lar den trekke over tid. Alkoholen trekker ut en rekke plantestoffer som ikke nødvendigvis løses like godt i vann.

Tinkturer har lange tradisjoner innen urtekunnskap og har vært en praktisk måte å oppbevare og bruke planter på.

Det er også et godt eksempel på hvordan måten vi tilbereder en plante på, påvirker hva vi får ut av den.

Du trenger

• Tørkede urter
• Alkohol med egnet styrke
• Et rent glass med tett lokk
• En fin sil eller et rent klede
• En ren, mørk flaske til den ferdige tinkturen

Når du lager tinktur hjemme, er det viktig å bruke en alkohol som er beregnet for mat eller drikke og som ikke inneholder andre tilsetningsstoffer.

Vodka brukes ofte fordi den har relativt nøytral smak.

Slik gjør du

Fyll glasset omtrent en tredjedel til halvveis med tørkede, grovt oppdelte urter.

Hell alkoholen over slik at urtene er helt dekket.

Sett på lokket.

Plasser glasset mørkt og ved vanlig romtemperatur.

Vend glasset forsiktig med jevne mellomrom, slik at alkoholen kommer godt til rundt plantematerialet.

La urtene trekke i flere uker. Hvor lang tid som er passende, avhenger blant annet av hvilken plante du bruker.

Når tinkturen har fått ønsket farge, aroma og smak, siler du fra plantematerialet.

Bruk et rent klede eller en fin sil, og press forsiktig ut væsken fra urtene.

Hell tinkturen over på en ren, mørk flaske og merk den med urt, alkoholstyrke og dato.

Hvorfor alkohol?

Alkohol er et godt løsemiddel for mange plantestoffer.

Noen stoffer løses godt i vann, andre i fett, mens alkohol kan trekke ut en annen gruppe forbindelser. Derfor har urtekunnskapen utviklet flere forskjellige måter å tilberede planter på.

Det er også grunnen til at en tinktur ikke bare er «sterk urtete».

En te, en urteolje og en tinktur kan lages av den samme planten, men de er forskjellige urtepreparater fordi uttrekksmiddelet er forskjellig.

Det er en av de mest interessante tingene å lære når man begynner å utforske urter litt grundigere.

Hvor sterk skal alkoholen være?

Det finnes ikke én alkoholstyrke som passer til alle planter.

En alkoholstyrke på rundt 40 % er et enkelt utgangspunkt for mange tørkede urter, men ulike plantestoffer løses forskjellig, og noen planter krever andre forhold.

Derfor er det lurt å begynne enkelt og bruke en plante du kjenner godt.

Når du har mer erfaring, kan du utforske hvordan alkoholstyrke og plantemateriale påvirker det ferdige uttrekket.

Hvilke urter kan brukes?

Mange forskjellige planter har tradisjonelt blitt brukt til tinkturer.

Sitronmelisse er et godt eksempel på en aromatisk plante som egner seg til uttrekk.

Valerianarot har lang tradisjon innen urtepreparater.

Løvetannrot og malurt er andre planter som har lange tradisjoner som alkoholuttrekk.

Men dette betyr ikke at alle planter bør brukes på denne måten.

Noen urter har sterke virkestoffer eller andre egenskaper som gjør at de krever mer kunnskap og forsiktighet.

Det er derfor viktig å vite hvilken plante du bruker, hvilken del av planten som er egnet, og hvordan den tradisjonelt brukes.

Tørket eller frisk urt?

Tørkede urter er enklest å bruke når du lager tinktur hjemme.

Ferske planter inneholder mye vann, og vanninnholdet påvirker den faktiske alkoholstyrken i uttrekket. Det gjør det vanskeligere å vite nøyaktig hva slags uttrekk du lager.

Med tørket plantemateriale blir prosessen mer forutsigbar.

Det er også en fin måte å bruke urter du har tørket selv gjennom sesongen.

En enkel huskeregel

Når du lager et urtepreparat, kan det være nyttig å spørre:

Hva vil jeg trekke ut – og hva skal jeg bruke som uttrekksmiddel?

Vann gir te.

Olje gir oljeuttrekk.

Alkohol gir tinktur.

Det er selvfølgelig en forenkling, men den gjør det lettere å forstå grunnprinsippet.

Oppbevaring

En ferdig tinktur bør oppbevares på en mørk og kjølig plass, gjerne i en mørk glassflaske med tett kork.

Merk alltid flasken tydelig.

Skriv ned:

• hvilken plante du brukte
• hvilken plantedel
• hvilken alkohol du brukte
• dato for når uttrekket startet
• dato for når det ble silt

Det kan virke unødvendig når du bare lager ett lite glass.

Men når du først begynner å lage flere urtepreparater, er det utrolig nyttig å vite hva du faktisk har laget.

Og hva brukes tinkturer til?

Tinkturer har tradisjonelt blitt brukt på mange forskjellige måter innen urtekunnskap.

Men her er det viktig å skille mellom tradisjonell urtebruk og dokumentert medisinsk behandling.

En hjemmelaget tinktur bør ikke fremstilles som behandling for sykdom, og sterke eller potensielt giftige planter bør ikke brukes på denne måten uten at man har tilstrekkelig kunnskap.

Det er også verdt å huske at en tinktur inneholder alkohol. Den passer derfor ikke for alle.

Det interessante er egentlig ikke alkoholen

Det mest spennende med tinkturer er kanskje ikke selve oppskriften.

Det er forståelsen av at en plante ikke er et ferdig produkt bare fordi vi har plukket den.

Vi kan endre hvordan plantens innhold blir tilgjengelig ved å velge forskjellige måter å tilberede den på.

Det er derfor urtekunnskap handler om mer enn å vite navnene på plantene.

Det handler også om å forstå hva vi gjør med dem.

Og tinkturen er et av de klassiske eksemplene på nettopp det.