Lag ditt eget urtesalt

Urtesalt er noe av det enkleste du kan lage med tørkede urter – og samtidig noe du faktisk får brukt på kjøkkenet.

Det fine er at du kan lage akkurat den blandingen du liker. Mild og grønn, kraftig og aromatisk, eller med litt varme.

Du trenger

Her kan du bruke én urt eller lage din egen blanding.

Noen kombinasjoner å prøve:

Timian + rosmarin
Klassisk og aromatisk, godt til poteter, grønnsaker og kjøtt.

Persille + gressløk
Mildere og fin til egg, fisk og grønnsaker.

Basilikum + oregano
En liten italiensk vri til tomat, pasta og pizza.

Rosmarin + hvitløk
Kraftigere og veldig godt til ovnsstekte poteter.

Bland salt og tørkede urter godt sammen.

Har du urter med litt større biter, kan du knuse dem lett i en morter først. Ikke pulveriser alt – litt struktur gjør urtesaltet hyggeligere å bruke.

Ha blandingen på et tett glass og oppbevar det tørt.

Det finnes ingen grunn til å lage ett eneste stort glass.

Lag heller små porsjoner med forskjellige blandinger.

Prøv for eksempel en grønn urtevariant, en middelhavsvariant og en litt kraftigere variant.

Og hvorfor ikke lage et lite glass som gave?

Et hjemmelaget urtesalt i et pent glass, med en enkel etikett og navnet på blandingen, er en ganske fin liten oppmerksomhet.

Når du lager urtesalt, er det lett å bli litt ivrig med urtene.

Start heller med mindre mengde og smak deg frem. Saltet skal fortsatt være salt – urtene skal gi det personlighet.

Og akkurat det er jo hele moroa:

Du begynner med to enkle råvarer.

Så lager du noe som er ditt.