Sommerbris – en frisk og vakker teblanding

Noen teblandinger trenger ikke være kompliserte. Denne er laget for å være frisk, lett og vakker i koppen, med ingredienser som spiller på lag både smaksmessig og visuelt.

Og det fine er at den kan lages i en liten porsjon hjemme.

Du trenger

Til ca. 10 gram ferdig blanding:

• 6 g grønn te
• 2 g sitrongress
• 1 g ringblomst
• 1 g kornblomst

Her får du en god base fra den grønne teen, friskhet fra sitrongress og de to blomstene gir både farge og et nydelig uttrykk.

Slik gjør du

Bland ingrediensene forsiktig i en liten bolle.

Ikke rør hardt rundt – spesielt blomstene vil gjerne beholde formen.

Ta deg tid til å se på blandingen før du pakker den bort.

Den skal gjerne se ut som en liten sommereng.

Oppbevar blandingen mørkt og tørt, gjerne i et tett glass eller en liten boks.

Slik lager du koppen

Bruk omtrent 1–2 teskjeer per kopp.

Hell over vann som ikke er kokende, rundt 75–80 °C, og la trekke i omtrent 2–3 minutter.

Smak.

Vil du ha den litt kraftigere, kan du heller justere mengden te neste gang enn å la den trekke veldig lenge.

Og så kommer det morsomme

Denne blandingen er egentlig bare et utgangspunkt.

Vil du ha mer sitrus, øker du sitrongresset.

Vil du ha mer blomster, kan du øke ringblomst eller kornblomst.

Vil du ha en mildere kopp, kan du redusere den grønne teen litt.

Det er din te.

Og hvis du finner en kombinasjon du liker bedre enn originalen, har du jo egentlig bare laget en ny oppskrift.

Et lite ekstra tips

Lag gjerne en liten porsjon og fyll noe av den på en tom tepose.

Da har du en liten hjemmelaget tegave klar til en venn – og du får samtidig se hvor vakker blandingen faktisk blir når den ligger samlet i posen.

God te skal smake godt. Men noen ganger er det lov å lage en kopp som også er litt vakker.