Vinterlys – grønn te med vintersøt

Noen ganger trenger en teblanding ikke mange ingredienser for å bli spennende.

Vinterlys er laget med en enkel tanke: La vintersøten få være hovedpersonen.

Den har en helt egen karakter – floral, søtlig og litt krydret – og passer fint sammen med en mild grønn te. Litt søtt eple gir blandingen en rundere fruktighet, mens safrantistel gir et lite gyllent fargespill.

Resultatet er en delikat te som både er spennende å drikke og vakker å se på.

Du trenger

Til ca. 10 gram ferdig blanding:

• 7 g grønn te
• 1,5 g søtt eple
• 1 g vintersøtblomster
• 0,5 g safrantistel

Her er det bevisst få ingredienser. Når en råvare har en såpass tydelig egenkarakter som vintersøt, synes vi det er bedre å la den få plass enn å fylle på med mange andre smaker.

Slik lager du blandingen

Bland ingrediensene forsiktig sammen.

Vær litt forsiktig med blomstene, slik at vintersøten og safrantistelen får beholde formen.

Og ta deg tid til å se på blandingen.

De grønne tebladene, de lyse vintersøtblomstene, eplebitene og de gylne blomstene gir et fint og naturlig uttrykk.

Det er noe av gleden ved å lage sin egen te – du komponerer ikke bare en smak, men også et lite synsinntrykk.

Slik brygger du

Bruk omtrent 1–2 teskjeer per kopp.

La vannet avkjøles til rundt 75–80 °C, hell over teen og la den trekke i 2–3 minutter.

Smak deg gjerne frem. Vil du ha en litt kraftigere kopp, kan du justere mengden te neste gang.

Lag den til din egen

Dette er et godt eksempel på at en oppskrift ikke trenger å være en fasit.

Kanskje vil du ha litt mer eple. Kanskje liker du vintersøten så godt at du ønsker en større andel av den.

Start med den lille blandingen og gjør dine egne justeringer.

Det er slik mange gode teblandinger blir til.

En liten gave fra Urteboden

Vinterlys er av og til en blanding vi har valgt som en liten te-gave til kundene våre.

Vi synes det er hyggelig å sende med noe som kan gi noen minutter med te og en liten pause – og samtidig gi lyst til å prøve å lage sin egen blanding.

Har du fått en pose med Vinterlys i pakken din, vet du nå hva som er i den.

Og har du lyst til å lage den selv, er det bare å finne frem ingrediensene og sette i gang.

Noen ganger er det ikke mer som skal til enn noen få gode råvarer, litt varmt vann og en liten stund å nyte dem.