Kardemomme, hele frø med skall

Kardemomme, grønn (Elettaria cardemomum) hele frø. Selges i 100g poser

NOK120,00 inkl. mva.
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (0)

Kardemomme er et av verdens eldste krydder, og frøkapslene og frøene har i århundrer vært brukt i det indiske kjøkken. Det ble ansett for å være "dronningen av krydderne" og ble solgt langs handelsrutene i Midtøsten og Europa. Kardemomme har en skarp og aromatisk smak, og en varmende effekt som gjør at den kan øke blodsirkulasjonen. Man kan erfare urtens varmende virkning ved å lage en klassisk indisk te, eller chai. 

Kardemomme er også et velkjent krydder både i bakst, særlig her i vesten og på kjøkkenet ellers. Kardemomme er en nøkkelingrediens i indisk kokekunst og brukes mye i ris-, grønnsaks-, fiske-, kylling- og kjøttretter. Det er en viktig ingrediens i mange krydderblandinger, blant annet garam masala og karri. Kardemomme brukes som et søtt og aromatisk krydder, ofte i kombinasjon med ingefær og andre krydder som korianderfrø, svart pepper og spisskummen. Det anvendes også i krydrete teer, som smakstilsetning i indisk iskrem og desserter. I India er kardemomme mye brukt i te, mens i arabiske land smaksettes kaffe med kardemomme, ofte ved at man plasserer belgene i tuten på kaffekannen før man heller kaffen i kopper. I arabiske land tygger folk ofte kardemommefrø for å lette fordøyelsen eller som et middel mot dårlig ånde.

URTENS EGENSKAPER OG VIRKNING

Aromatisk, varmende, stimulerende, appetittstimulerende, spyttstimulerende, fordøyelsesfremmende, magestyrkende, krampeløsende, luftdrivende, lindrer magesmerter, styrkende, energigivende, øker blodsirkulasjonen, antiseptisk, slimløsende virkning på luftveiene, reduserer slimdannelsen, urindrivende, galledrivende, virushemmende, nervestyrkende og afrodisiakum (elskovsmiddel).

Kardemomme har blitt benyttet ved Fordøyelsesproblemer, mye tarmgass, oppblåsthet, kolikk, magekramper, dårlig næringsopptak, anoreksi, kvalme, oppkast, sur mage, halsbrann, dårlig ånde (halitose), luftveislidelser (som katarrer, forkjølelse, influensa, hoste, bronkitt og bihulebetennelse), svakt immunforsvar, ufrivillig vannlating, sengevæting, candida, muskelsmerter, hodepine, sår, forstrekninger, forstuinger, insektbitt, nervøse spenninger, mental tretthet, nedstemthet og kraftløshet.

 

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.