Sennep har blitt brukt som krydder og medisin side F.kr og brukes fortsatt i dag. Det finnes flere arter sennep, men det er Sinapsis alba som blir brukt som utgangspunkt til det vi kaller bordsennep.
Disse frøene er økologisk og ikke bestrålt slik vårt krydder dermed har de også medisinske egenskaper.
URTENS EGENSKAPER OG VIRKNING
En styrkende urt med sennepsaktig smak. Den har krampeløsende, antibakteriell, betennelsesdempende, avførende, urindrivende og slimløsende virkning, og stimulerer utskillelsen av sekreter i kroppen.
Sennep har blitt benyttet ved heshet, betennelse i svelget (faryngitt), stemmesvikt (afoni), betennelse i stemmebåndene (laryngitt), halskatarr, halsirritasjoner, hoste, bronkitt, milde tilfeller av bronkialastma og betennelser. Tidligere er urten også blitt brukt mot forkjølelse, gulsott, brysthinnebetennelse (plevritt), isjias, gikt, revmatisme, skjørbuk og munnsår.