Sennepsfrø brun

Hele, brune sennepsfrø har en skarp aromatisk smak, som utvikles når frøene støtes.

Du kan også gjerne riste frøene i en stekepanne på middels varme og deretter knuse dem med en stavmikser evt. mortel, særlig om du tenker å la dem inngå i en krydderblanding.

Disse frøene er økologisk og ikke bestrålt slik vårt krydder dermed har de også medisinske egenskaper.

URTENS EGENSKAPER OG VIRKNING

En styrkende urt med sennepsaktig smak. Den har krampeløsende, antibakteriell, betennelsesdempende, avførende, urindrivende og slimløsende virkning, og stimulerer utskillelsen av sekreter i kroppen.

Sennep har blitt benyttet ved heshet, betennelse i svelget (faryngitt), stemmesvikt (afoni), betennelse i stemmebåndene (laryngitt), halskatarr, halsirritasjoner, hoste, bronkitt, milde tilfeller av bronkialastma og betennelser. Tidligere er urten også blitt brukt mot forkjølelse, gulsott, brysthinnebetennelse (plevritt), isjias, gikt, revmatisme, skjørbuk og munnsår.