Fruktige, søte fersken, blandet med delikat hylleblomst. En leskende fruktblanding som smaker av sommer.
INGREDIENSER
Eplebiter, hibiskus, nypeskall, hvit te (Pai Mu Tan), bjørnebærblader, sitrusskall, hylleblomst, ferskenbiter (fersken, sukker).
Passer som iste.
TILBEREDNING
2-3 ts per kopp, trekkes i 5-8 min. Vanntemperatur 100°C
Oppskrift på 1 liter iste:
1. 35 g te brygges med 20 g sukker (kan sløyfes) i 6 dl nykokt vann (100°C).
2. Trekk i 8 min og sil over 400 g isbiter i en mugge.
3. Rør rundt og server i glass over nye isbiter.