Pagodetreet (Styphnolobium japonicum) har lange tradisjoner i Kina og andre deler av Øst-Asia. Blomstene og blomsterknoppene har vært brukt som urt i kinesisk medisin i århundrer. På kinesisk kalles urten Huai Hua, og både de utsprungne blomstene og knoppene brukes.
Som te er Huai Hua ganske annerledes enn mange andre blomster. Den har ingen kraftig parfymert eller søt blomstersmak, men gir en myk og rund infusjon med et lett kornaktig preg, litt nøtteaktighet og en forsiktig floral tone. Det gjør den velegnet til å kombinere med andre urter og blomster, men den har samtidig en betydelig tradisjonell anvendelse i seg selv.
Tradisjonell bruk
I tradisjonell kinesisk urtemedisin forbindes Huai Hua særlig med blod og blødninger. Blomster og blomsterknopper har tradisjonelt vært brukt ved blant annet blødende hemoroider, blod i avføringen og neseblod.
I TCM beskrives Huai Hua som kjølende og som en urt som kan bidra til å «kjøle blodet» og stanse blødning. Denne tradisjonelle forståelsen er en del av den klassiske kinesiske urtekunsten og er grunnen til at pagodetreblomsten har fått en såpass tydelig plass i kinesisk urtemedisin.
Tradisjonelt har den også vært brukt ved tilstander som i kinesisk medisin forbindes med varme i blodet, blant annet rødhet og irritasjon.
Dette er altså en helt annen type bruk enn den man først tenker på når man ser en liten, mild blomsterte. Huai Hua er et godt eksempel på en plante hvor smaken ikke nødvendigvis forteller hvor interessant urten er i tradisjonell medisinsk sammenheng.
Hva sier forskningen?
Pagodetreet inneholder flere flavonoider og andre plantestoffer, blant annet rutin. Moderne forskning har undersøkt Styphnolobium japonicum for blant annet antioksidant- og betennelsesrelaterte egenskaper.
Det finnes også forskning på planteekstrakter og deres mulige påvirkning på blodårer, blodplater og mekanismer som er involvert ved hjerte- og karsykdom. Noe av forskningen er gjort på cellekulturer og forsøksdyr, og kan derfor ikke uten videre overføres til virkningen av en vanlig kopp Huai Hua-te.
Det er likevel interessant at moderne forskning undersøker flere av de samme biologiske områdene som har vært knyttet til planten gjennom den lange tradisjonen i kinesisk urtemedisin.
Smaksprofil
Mild • Myk • Kornaktig • Lett nøtteaktig • Lett floral
Tilberedning
- Mengde: 1–2 teskjeer per kopp (2–3 dl)
- Vanntemperatur: ca. 90 °C
- Trekketid: 3–5 minutter
Blomstene og knoppene kan trekkes alene eller kombineres med andre urter og blomster. De egner seg også godt sammen med en mild grønn eller hvit te.
Litt sukker eller kandis kan brukes dersom du ønsker en rundere og søtere kopp.
Om planten
Pagodetreet, Styphnolobium japonicum, tilhører erteblomstfamilien (Fabaceae). Arten ble tidligere klassifisert som Sophora japonica, og dette navnet finnes derfor fortsatt i mye eldre litteratur.
Treet er kjent for sine store blomsterklaser, og blomstene høstes både som utsprungne blomster og som knopper. Det er særlig de tørkede blomstene og knoppene som brukes som Huai Hua.
Ingredienser: Tørkede blomster og blomsterknopper av Styphnolobium japonicum.
