Dragon Well, også kjent som Longjing, er en av Kinas mest kjente grønne teer. Den tradisjonelle fremstillingen gir teen dens karakteristiske flate blader og et lett ristet preg.
I koppen får du en frisk og rund smak, med milde vegetalske toner og en behagelig nøtteaktig sødme. Det gjør Dragon Well til en grønn te med litt mer dybde enn de aller letteste variantene.
Dette er en ren grønn te uten tilsatt smak, og en fin introduksjon til klassiske kinesiske grønne teer.
Tilberedning
Mengde: 1–2 ts per kopp (ca. 2–2,5 dl)
Vanntemperatur: 75–80 °C
Trekketid: 2–3 minutter
Unngå kokende vann, da for høy temperatur kan gjøre grønn te bitter.
Kan trekkes flere ganger. Neste brygg blir gjerne litt lettere og mer nyansert.
Ingredienser
Grønn te fra Kina.