Sencha Yamato er en vårte med en rik og aromatisk kopp. Den har den karakteristiske lett bitre tonen som forbindes med japansk Sencha, men her er smaken mer konsentrert og fyldig enn i mildere varianter.
Sammenlignet med Sencha Fukujyu er Yamato en betydelig kraftigere og mer markant te. Den passer derfor godt for deg som allerede kjenner japansk grønn te og ønsker en kopp med mer intensitet og tydelig karakter.
Sencha Yamato kan gjerne nytes alene, men passer også godt til sushi, sjømat, umamirike retter og salte snacks.
Tilberedning
Mengde: 1–2 ts per kopp (ca. 2–3 g)
Vanntemperatur: 70–75 °C
Trekketid: 1–2 minutter
Smak deg frem til ønsket styrke. Bladene kan gjerne trekkes flere ganger.
Ingredienser
Grønn te fra Japan – Sencha Yamato.