Huang Ya Yellow Tips er en tradisjonell gul te fra Simao-regionen i Yunnan i Kina. Gul te har en egen plass mellom de mer kjente grønne og hvite teene, og kjennetegnes av en skånsom produksjonsprosess.
Tebladene varmebehandles forsiktig for å stoppe oksideringen, før de pakkes inn og får hvile i flere omganger. Denne prosessen gir teen en mild fermentering og bidrar til den runde og myke smaken.
I koppen får du en lys, gyllen te med delikat sødme, lett krydder og en frisk avslutning. En spennende te for deg som ønsker å utforske en mindre kjent tesort med en balansert og elegant karakter.
Tilberedning
Mengde: 1–2 ts per kopp (ca. 2–2,5 g)
Vanntemperatur: 75–80 °C
Trekketid: 1–3 minutter
La gjerne teen trekke i ro, under lokk.
Ingredienser
Gul te fra Yunnan, Kina.