Stor galanga - rot (kun 50g på lager)

Stor galanga (Alpinia galanga) - pulverisert rot Selges i 50g og 100g poser

NOK98,00 inkl. mva.
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (0)

Stor galanga brukes hovedsakelig som krydder, særlig i thailandske, malayiske og indonesiske kjøkken. Smaken kan beskrives som en mild form for ingefær.

Men denne urten har absolutt en medisinsk verdi også.

Medisinsk virkning av stor galanga

Stor galanga brukes hovedsakelig som krydder, men urten har også medisinsk verdi. Urten er kjent for å kunne fremme blodsirkulasjonen, fjerne energiblokkeringer og øke sekresjonen av fordøyelsesvæsker.

Innvortes kan rotstokken brukes i f.eks. en smoothie eller shake eller den kan drikkes i form av urtete. Urten er støttende i forhold til svak fordøyelse (dyspepsi) med mye tarmgass, candida, kvalme, hikke, og betennelser i fordøyelsessystemet og de øvre luftveiene. Urten kan også virke lindrende ved katarrer, hoste og bronkitt. Den pulveriserte rotstokken blir også brukt som et sniffemidddel for å åpne en tett nese ved forkjølelse.

I tradisjonell medisin blir stor galanga ofte brukt som et styrkemiddel ved lav sexlyst, og til hjelp ved diabetes og høyt blodtrykk. En svulsthemmende virkning av stor galanga er observert i in vitro forsøk. Oppmalte rotstokker kan brukes utvortes til behandling av verkesår og hudbetennelser som eksem og ringorm.

Stor galanga som krydder

Stor galanga brukes mye som krydder i det thailandske, malayiske og indonesiske kjøkken. I Indonesia kalles krydderet laos og kencur, i Thailand khaakha eller ka, og i Malaysia kalles det langhuas. I pulverform blir det ofte kalt laos-pulver. Rotstokkene har en skarp og søt smak, og de lukter som en blanding av svart pepper og furunåler. De røde fruktene har en smak som ligner kardemomme, og brukes i tradisjonell kinesisk medisin.

Med den delikate, krydrete smaken, er stor galanga en god erstatning for ingefær i mange retter, og i thailandsk mat brukes gjerne galanga der man i andre asiatiske land ville brukt ingefær. Rotstokkene til stor galanga smaker mindre skarpt enn rotstokker av galanga (Alpinia officinarum), og de er derfor mer anvendelige i matlagingen. Urten gir en god smak til kylling og mange sterke og sure supper, og er hovedkrydderet i en populær kylling- og kokosmelksuppe.

ANVENDELSE OG DOSERING

Anbefalt inntak er 2-4 gram daglig blandet ut i en shake, smoothie el.l. Eller som nevnt, bruk den som smakstilsetning i en matrett.

Ønsker man å forsøke å lage te av denne brukes inntil 1g pr kopp som man lar trekke i 10 min. Kan inntas inntil 3 ganger daglig og fortrinnsvis 30 min før måltid.

OBS

Det er ingen rapporter om kontraindikasjoner eller bivirkninger når urten brukes forskriftsmessig. Uansett bør stor galanga unngås under graviditet og amming. Man bør også unngå å innta store mengder stor galanga over lang tid.

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.