Vintersar - sar

Både vintersar og sommersar (Satureja hortensis) har vært brukt som krydder og medisinplanter i århundrer. Helt siden de gamle grekernes tid ble sar ansett for å være en erotisk stimulerende urt. Det latinske navnet Satureja skal være avledet av satyr, som igjen har gitt oss ordet satyriasis, som betyr sykelig kjønnsdrift hos menn. Munker skulle derfor ikke dyrke sar i klosterhagene, da urten kunne true kyskheten.

Selv om sommersar gjerne er en kulinarisk urt, har den også medisinske egenskaper. Vi har ofte på lager både sommersar og vintersar.

Du kan lese mer om urten i Urtekildens planteleksikon: Vintersar

Her er et kort utdrag fra siden ang. anvendelsesområder/virkning:

"URTENS EGENSKAPER OG VIRKNING 

Aromatisk, fordøyelsesfremmende, gallestimulerende, krampeløsende, tarmgassdempende, kvalmedempende, stoppende, beroligende, slimløsende, astringerende, antiseptisk, bakteriehemmende, virushemmende, sopphemmende, vanndrivende og antioksidant. Utvortes virker vintersar smertelindrende på insektstikk.

URTEN KAN BRUKES VED FØLGENDE HELSEPLAGER / SYKDOMMER

Fordøyelsesplager (som mye tarmgass, kvalme, kolikk og diaré), luftveisplager (som forkjølelse, hoste, bronkitt og astma), podagra, revmatiske lidelser, soppinfeksjoner (f.eks. Candida albicans), smertefulle og hovne insektstikk."

ANVENDELSE/DOSERING

Medisinsk er sar best å bruke i form av te. Siden den først og fremst virker fordøyelsesfremmende, er teen gunstig å drikke ved slanking og inntak av tungt fordøyelig mat. Urten er også vanndrivende og kan være gunstig å anvende av personer som lider av podagra og revmatiske lidelser.

Som te: 2-3 ts tørket urt pr  kopp kokende vann trekkes i noen minutter før det siles. Drikk 1 kopp av dette pr dag.

Som krydder: etter ønske, men vær forsiktig med mengden

Utvortes kan et uttrekk av vintersar brukes til munnvask ved infeksjoner av bakterier og sopp i munnhulen, f.eks. ved oppblomstring av Candida albicans. Hvis man knuser bladene og legger dem som et omslag på vonde og hovne insektstikk, lindrer det smerten.