Lavendel

Brukes til urtete, matlaging, pynt på kaker og desserter, i kosmetikk og i duftputer.

Urten er nok mest kjent for å være velduftende og for å virke beroligende. Men lavendel har egenskaper utover det noe du kan lese mer om i Urtekildens planteleksikon Lavendel

Et kort uttdrag fra siden

"URTENS EGENSKAPER OG VIRKNINGER

Beroligende, avslappende, søvndyssende, krampeløsende, smertestillende, antidepressiv, nervestyrkende, blodtrykksenkende, menstruasjonsregulerende, stimulerende, fordøyelsesfremmende, magestyrkende, galledrivende, slimløsende, antiseptisk, bakteriehemmende, sopphemmende, stimulerer kretsløpet, urindrivende og utrensende."

ANVENDELSE OG DOSERING

Som te: 1/2 - 1 ts. urt til 1 kopp kokende vann. Trekkes i 5-10 minutter. Siles med tefilter.

Urten kan brukt som te alene virke noe parfymert i smak, så her er et forslag til en blandingste med lavendel:

Søvn-te

2 deler pasjonsblomst

1 del legevendelrot (valeriana)

1 del lavendelblomst

Fordøyelse og lever/galle

En mindre kjent effekt av lavendel, er den avslappende effekten galleblæren og bedring av galleflyten. Derfor bruker vi lavendel i urteblandinger for leveren, samt i blandinger for urolig mage med mye luft.

Lever/galle-te

1 del løvetann

1 del mariatistelfrø, knust

1 del lavendelblomst

Luft i magen-te (kan brukes til barn)

1 del peppermynte

1 del lavendelblomst

1 del fennikelfrø (knus dem gjerne i morter)

1 del karve

1 del anis

1 del kamille

Kan også tilsettes litt salvie om teen skal brukes til voksne

Annen bruk

Ha tørkede blomster i poser og knipper for å gi god lukt i skuffer og skap, og holde møll unna. 

På kjøkkenet: 

Lavendel er av ingrediensene i krydderblandingen Herbes de Provsense (urteboden har en egen provencekrydder-blanding). Urten smaker godt i viltretter og noen få blad kan gi fin smak på grillet lam. Også fiskeretter vinner i smak med litt lavendel som krydder. Lavendelblomster kan ellers brukes sammen med andre urter i velsmakende stuinger.

OBS! Personer med gallestein eller tette galleganger bør ikke bruke lavendel da den stimulerer utskillelsen av galle som ikke kan frigjøres gjennom gallegangen.

ØKOLOGISK